Dentro de los animales que se desarrollan por los campos de Gascueña, podemos destacar:
la liebre, el conejo, el jabalí, la perdiz, paloma, codorniz, zorros.
Estos animales dan origen a la formación de un coto privado de caza que en periodos concretos del año originan cacerias , y batidas de jabalís.
Descubre la naturaleza y la caza
Para saber más de la liebre Ibérica
Es típico en Gascueña ver ganados de ovejas pastando por sus campos acompañados por los perros y su pastor.
Muy cerca de allí pasa la ruta de la lana conocida desde antiguamente
Va la ruta desde Cuenca y pasa por pueblos conocidos y cercanos a Gascueña como :
Valdeolivas, Villaconejos, Torralba.....
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