Es la temperatura a la que una determinada masa de aire se satura en vapor de agua y ésta se condensa, las gotitas de agua que condensa sobre las superficie es lo que conocemos como rocio.

Se suele usar para calcular la altura de la base de las nubes.

De todas formas es frecuente que el agua se condense antes de que se alcance el punto de rocío. esto es debido a la existencia en la atmósfera de ciertas partículas flotantes (aerosoles) que actuan de núcleos higroscópicos y fuerzan la condensación.